📜 L'Histoire de Papa Rouyo
Papa Rouyo, de son vrai nom Charles Albert Ruscade, a débuté comme maitre-cannier de 1920 à 1980, ancrant ainsi la tradition de la culture de la canne à sucre dans le patrimoine familial. La création du Rhum Papa Rouyo est l'aboutissement d'une passion qui s'est infiltrée dans le sang de la famille Galli sur plusieurs générations.
🌱 Le Savoir-Faire des Maitres-Canniers
Tim Synésius, un agriculteur passionné, incarne la continuité du savoir-faire familial, cultivant la terre de ses ancêtres pour créer un rhum d'exception. Jean-Marie Gobardhan, éducateur et agriculteur, poursuit la tradition avec une approche biologique et un profond respect pour la terre.
🔥 La Canne "Sucre Debout"
La distillerie Papa Rouyo valorise la canne à sucre non seulement comme une culture mais comme une forme d'art, mettant en lumière le processus méticuleux allant de la terre jusqu'au rhum fini.
🛠️ Le Secret de la Distillation en Alambics
Utilisant des alambics à repasse pour une double distillation, la distillerie sélectionne avec soin le cœur de chauffe pour produire un rhum aux notes aromatiques précises et à la texture onctueuse.
👩👧 Destins de Femmes : Agathe Ruscade et Danielle Galli
Le Pot Still de la distillerie porte les prénoms de deux figures majeures dans la vie de Papa Rouyo, sa femme et sa fille, soulignant l'importance de la transmission familiale dans la création du rhum.
🛕 Le Chai – Un Écrin pour l'Élevage des Rhums
Les chais de Papa Rouyo sont le théâtre d'un vieillissement méticuleux dans des fûts de chêne sélectionnés, où le temps sculpte l'identité des rhums en assemblage ou en pur agricole.
